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Centenaria

Palacio de Sada

Este maravilloso vino nace de las uvas de nuestras viñas centenarias de garnacha de muy baja producción. Destaca por su potencia aromática y su extremo sabor y elegancia. Un vino de gran singularidad para los amantes de lo exclusivo. El vino perfecto para una ocasión muy especial.

Elaboración

Fermentación controlada con una larga maceración. Después se produce una larga crianza en una combinación de diferentes tipos de barricas y de robles y se guarda largo tiempo hasta su momento óptimo.

Nota de cata

La nariz es compleja, la fruta y la madera están perfectamente conjuntadas, dándonos notas especiadas, torrefactos y fruta madura. Muy intenso en boca con un gran carácter en el que el terruño está muy marcado. Al mismo tiempo, los torrefactos siguen apareciendo y su acidez equilibrada termina por conjuntar un vino redondo y largo.

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